Используется для осветления и стабилизации вин, а также предотвращает помутнение. Это вещество поглощает белки, образовавшиеся в процессе ферментации. Без бентонита белки создают осадок через недели/месяцы хранения вина. Бентонит поглощает лишние вещества, улучшая его стабильность.


Инструкция

Нагреваем брагу до 40-50°С: это убьет все дрожжи и точно остановит брожение;
Если нужно, измельчаем бентонит, затем растворяем в воде. Пропорции — 1 ст. л. на 10 л браги;
Вливаем растворенный бентонит в брагу;
Ждем 1 сутки, пока выпадет осадок. Затем аккуратно сливаем уже чистую брагу с осадка.