Дрожжи спиртовые Kodzi Angel, 500 гр (Кодзи Энжел) предназначены для приготовления спиртовых браг без использования ферментов из солода, крупы, муки, пшеницы и прочего крахмалосодержащего сырья.
Дрожжи работают способом холодного осахаривания.
Это значит, что Вам не придется подготавливать (разваривать, осахаривать) зерновую брагу перед постановкой на брожение - теперь все за вас сделают дрожжи.
Ангел Кодзи имеют следующие преимущества:
- приготовление зерновой браги в емкости для брожения без предварительного осахаривания;
- нет необходимости в дополнительном дорогостоящем оборудовании для приготовления сусла (сусловарочный котел);

- нет необходимости в ферментах - они уже есть в дрожжах;
- экономия вашего времени при приготовлении браги;
- высокая спиртуозность получаемой браги (в состав дрожжей уже входят все питательные вещества для лучшего сбраживания сусла).
Дозировка: 4-9 г/ 1 кг сырья.
Инструкция:

1. Приготовить сусло:
Зерно лучше всего перемолоть и залить водой комнатной температуры из расчета 4-5 литров на килограмм сырья

2. Провести восстановление, для этого развести необходимое количество смеси в воде, нагретой до 35°C.
3. Через 5 -10 минут реактивированный раствор добавить в сусло.
Первые 5 дней рекомендуется дважды в день перемешивать.
4. Обеспечить постоянную температуру в помещении в диапазоне от 22°C до 36°C.
5.
Процесс брожения занимает от 14-20 суток.
При температуре ниже оптимальной срок брожения увеличивается.
Примечание: разница температур между реактивированным раствором и общим объемом сусла при внесении в основной затор не должна превышать 10°C.
Избегайте больших перепадов температуры в помещении.
Допустимая температура брожения 22-36°С.
характеристики
Основные характеристики

    Тип дрожжей спиртовые
    Назначение для зерновой браги
    Температура брожения (°C) 22-36

    Вид дрожжей сухие
    Спиртоустойчивость до 15%
    Время брожения (дней) 14-25