Вид оболочки Коллагеновая для Вареных колбас (прямая) Количество в упаковке 2м Калибр оболочки 65мм Фаршеемкость 1м. - 2,3...2,4 кг Виды колбас Вареные колбасы, сервелаты, салями Способ приготовления Варка, запекание, копчение, вяление Температурный режим приготовления не выше 80 град. Подготовка к набивке Замочить на 10-15 минут в теплой воде (37...40 град.) для придания эластичности Условия и сроки хранения при t = +5...23 град. и отн. влажности 60...65% - 24 мес.