Калибр оболочки 38/40 мм Фаршеемкость 1м. - 0,75...0,85 кг Виды колбас Сыровяленые колбасы, купаты, сардельки, Краковская, Одесская, колбаски-гриль Способ приготовления Вяление, варка, запекание, копчение Температурный режим приготовления Нагрев при 75...80°С, обжарка при 85...90°С Подготовка к набивке Замочить в теплой воде (37...40°С) на 4-8 часов для придания эластичности Условия и сроки хранения при t = +10...+25°С - 8 месяцев / при t = +4...+6°С - 12 месяцев

Эта оболочка (кишки) оптимальна для сыровяленых колбас, суджука, ойгоса. Самая прочная оболочка из всех натуральных. Выдерживает жарку колбас без предварительного бланширования.