Дрожжи винные Mangrove Jack's SN9 предназначены для крепленых вин, а также для большинства сельских, сладких игристых вин и сидров. Универсальные дрожжи, работают хорошо с любым сырьем, отлично соединяют несколько сортов винограда или разные фрукты. Уникальность данного дрожжевого штамма - отсутствие любого дрожжевого запаха или вкуса, не искажается первоначальная ароматика сбраживаемого сырья. Производится дрожжевой штамм в Новой Зеландии, известным специализированным производителем Mangrove Jack's.
Процесс брожения дрожжей SN9  проходит стабильно, в составе есть специальные подкормки и питательные вещества, для создания качественного сырья. Дрожжи SN9 отличаются размеренным темпом сбраживания, что позволяет приобретать конечному напитку утонченные нотки и плотное послевкусие. Так же дрожжи можно использовать для сбраживания концентрированных соков для получения вина.