Вакуумное уплотнение было первоначально использовано компаниями по упаковке пищевых продуктов в 1940 году как способ продлить срок годности. Принцип заключается в том, чтобы эвакуировать воздух из мешка или контейнера, поэтому внутри мало кислорода, в этом случае нет условий для роста и размножения микроорганизмов. Это не только способ продлить срок годности, но и сохранить оригинальный вкус. И это также может предотвратить «ожоги морозильной камеры». Это удобный и экономичный способ сохранения пищи домашними хозяйствами с оригинальным вкусом.