Приправа для Сыровяленых колбас - 100 г

Товар дняУспей купить
Артикул:
Цена
Розничная цена:190 руб.190 руб.экономия0 руб.
В наличии - 5
Доставка
  • Идёт загрузка...
Описание
Состав перцы, можжевеловая ягода, кориандр, тмин. Норма внесения 6...15 гр на 1 кг фарша Подходит для: Сыровяленые и Сырокопченые колбасы Количество в упаковке 50гр, 100гр. Условия и сроки хранения 24 мес. В сухом месте при t не выше 20град., при влажности воздуха не более 75%

Входяшие в состав пряности подобраны таким образом, что раскрываются постепенно в течении всего времени сушки, созревания и ферментации вяленых колбас и деликатесов. Яркие вкусы можжевельника и перцев взаимно дополняют и поддерживают друг друга, придавая законченный букет мясному изделию. Ароматические летучие масла пряностей защищают жир в продукте от прогоркания в течении всего времени ферментации и сушки. Важно! Если вы используете ускоренную технологию ферментации цельномышечных вяленых ветчин с применением стартовых культур, рекомендуем вносить смесь пряностей на втором этапе ферментации, уже после выдержки в тепле. Влажные куски мяса следует посыпать смесью приправ и направлять на дальнейшую сушку. Это связано с сильным бактерицидным действием пряностей, которые могут снизить активность стартовых культур (бактерий) на первом этапе ферментации. Смесь приправ "Для Сыровяленых колбас" предназначена для придания вкуса и аромата при изготовлении: - сыровяленых и сырокопченных колбас; - ливерных колбас; - рубленных полуфабрикатов. Внешний вид: равномерно перемешанная смесь дробленных пряностей с размером частиц не более 2мм и ягод можжевельника; Цвет: темно-коричневый; Вкус и запах: вкус пряный, свойственный рецептурному составу смеси. Запах ярковыраженны, с преобладанием кориандра и можжевельника; Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.

Оцените товар:
Ваше имя
Достоинства

Недостатки

Комментарий

Отправить
Тут еще никто ничего не писал, стань первым!
Модификации данной модели

Неверный информационный блок


Список просмотренных товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста
AlfaSystems GoPro GP261D21